laupäevalõuna

pisut pahupidises järjekorras on see viimase aja suuremate söömingute kajastamine toimunud, aga mis tost. juhtus siis nii, et see teine advent kujunes kuidagi suuremaks söögiorgiaks, aga ongi hea treening jõuluks;) reedel käisime Tigus vahuveine degusteerimas, laupäeval siis see siin ja pühapäevane sööming on juba kajastet eelmises postis. ja kõiki roogi ma ise ka ei teinud, niiet mõnes mõttes ehivad seda posti täiega võõrad suled. aga asjast. on saanud kenaks kombeks sõpradega koos rinda pista mõne teistmoodi või varem tegemata keerulisema söögiasjaga. seekord oli menüü üsna pikk ja kirju. sissejuhatused: - seenesufleed (allikas ja retsept täpsustamisel) - täidetud avokadood (avokaado sisu eemaldada, segada läbi ricottaga, lisaks tiba tshillit, segu uuesti avokaadodesse) - küüslauguvõiga hiidkrevetid (võisse purustada küüslauk ja krevetid katta saadud võiga, siis väikestest vormid ahju) - kanamaksa parfee pirukas (detsembri "Good Food", aga selle kohta ma teen omaette ja pildiga postituse, kõigepealt oli pikem saaga see maksa leidmine ja pirukas ise on ka veits nikerdamist), lisaks meisterdasin ma selle juurde tibakese sibulamoosi, mis päris kiiresti ja üllatavalt hästi välja tuli (2 suuremat sibulat, 2 spl pruuni suhkrut, 1 tl oliivõli - sibul pruunistada õlis, siis suhkur, siis hautada - madalal tulel u 45 minutit, lõpus panin juurde törtsu valget veini, sest mu meelest oli see moos enne seda liiga magus) - bloody mary tomatid (jah, Pille, tunne ennast täitsa vabalt;) - ja pisut brõnzat põhiroad: - panzanella (retsept 2008 sügise ajakirjas "Köök", lk 36 - 41, enam puust ette ja punasemaks teha ei saakski, aga ma vist ei suuda seda ümber toksida praegu) - sibulamarinaadis steik ("Oma maitse, nov 2008) magusaks: - Angeelika Kangi pohlarull (retsept nami-namist, aga ma panin taignasse lisaks 1 spl piparkoogimaitseainet, vahukoore panin pooleks maitsestamata toorjuustuga ja sinna sisse veel natuke suhkrustunud ingveri tükke. ja rulli sisse keerasin pisut shokolaadi kah) - šokolaadikorvikesed jäätisega jah, seda kõike oli tõesti liiga palju, aga need asjad olid kõik head ja kukkusid enamvähem välja kah. suuri ebaõnnestumisi ei olnud, nenditi. eriliselt suurt lemmikut välja tuua ei oskagi. aga üritus ise kuulub kindlasti kordamisele, küll juba uue menüüga...