Vahel tahaks midagi teistmoodi. Ma pole juba ammu kohtunud mõne blogiga, mida kohe tükk aega oleks tore uurida ja mis kohe mitu mõtet annaks, aga nii ometi hiljuti läks, ja seal ma põkkusin ploomikoogiga, mida oli absoluutselt kohe vaja järele teha. Mõeldud, tehtud. Esialgne retsept siit, aga loomulikult tegin ma mõned mugandused. Esiteks ei viitsinud ma omale kappi 5 munakollast seisma jätta (ja pühapeva õhtuks olin ma ka piisavalt koom, et nendest midagi toredat teha). aga ma arvan, et ükskord, eriti siis, kui ma seda mandlijahu kuskil näen (ma nagu kunagi ammu oleks näinud, aga enam ei mäleta, kus), teen ma selle koogi ka originaalretsepti järgi ära. ja loomulikult võlus mind ka see, et mul on olemas samasugune vorm kui seal blogis:)minu retsept sai siis selline:
3 muna
100 gr suhkrut
100 gr võid (sulatatult)
50 gr purustet mandlilaaste
250 gr jahu
1 sidruni riivitud koor
0.5 tl mandliekstrakti
10 ploomi, poolitet (mul olid sellised natuke kiduramad seekord, aga nendest sai ilusasti 4x5 rida moodustada, vorm ise on u kolmandik keskmisest ahjuplaadist)
pane munad ja suhkur kaussi, hakka mikserdama. lisa jupikaupa jahu, siis sulatet ja natuke jahtunud või, sidrunikoor ja ekstrakt. mina ei suut kiusatusele vastu panna ja panin pool tl küpsetuspulbrit jahu sekka ka, aga ma olen päris kindel, et see ei ole tegelikult vajalik. kuigi see kooki iseenesest ei rikkunud. mikserda natuke, vala vormi (minu suureks üllatuseks vorm ei lekkinud kohe üldse) ja küpseta 180 kraadil kuniks kuldpruun, u 30 min läheb maksimaalselt. kerge, kiire ja kenasti mandlimaitseline kook, mina raputasin peale vanillimaitselist tuhksuhkrut. ja ükskord teen ma seda päris mandlijahuga ka!!
Comments