ka meie põkkusime turul värskete ahvenatega. pisikesed nad ju olid, aga ikkagi omad ehk eestimaised. hr abikaasa oli nii kena ja rookis nad ära, ma oleks sellega küll ka ise hakkama saanud (ennast kiitmast ma ei väsi), aga kui on kodus ripakil prii tööjõud, tuleb sellele ikka ju rakendust leida;) keset kõige paremat rookimist selgus ahvenate sugu - ehk et nad olid pungil marja täis, mille me kenasti kaussi korjasime (meie korjasime;). ahvenad läksid ahju, kõhus sool-pipar, karulauk ja rosmariin, aga marjast valmistas meie varjatud andega kodune beetakokk väga progressiivse võileivakatte. ma loodan, et ta ka ise seda kommenteerib, sest mina siis juures ei olnud, kui imetegu valmis.
ahvenamarjast võileivakate
vaja läheb:
ahvenamarja
hakitud mugulsibulat-tilli-murulauku-soola-pipart, vastavalt marja kogusele
maitsestamata määrdejuustu, samuti marja hulgale vastavalt, nt Philadelphia või bonjour
prae mari kergelt läbi, sega sisse maitseained ja sibul-murulauk ja määrdejuust. määri saiale. juurde kärab hästi külm valge vein.
Comments