Tuuli jõudis juba ette. mul küll Ottolenghi raamatut pole, küll aga on mul see minu poolt juba paljuräägitud juuni Delicious. aga ma tegin ikka natuke teistmoodi ja kapparid loomulikult unustasin enne pildistamist ka ära;) aga kena vaheldus oli too roog sellele harilikule grillsparglile - mina omad jällegi keetsin kergelt, olid sellised jämmedamad. aga peenemaid isendeid ma ka grilliks.
Spargli mimosa
sparglit (vastavalt sööjate arvule)
2 keedumuna
soola, pipart
kappareid
oliivõli (siin tegin mina kastme, milles 1 tl mett, 1 tl sinepit, natuke äädikat ja u 3 spl oliivõli).
keeda sparglid kergelt läbi, aga ära sina jumala eest neid lödiks keeda, sest kellele seda vaja on, et nemad lödid on? pane alusele, sinna peale murenda keedumuna ja kõige otsa sool-pipar, oliivõli (või kaste meie juhul), ning kappareid ärge te ka unustage, nagu mina. kui mul oleks kurk terve olnud, siis oleks ma ka külma valget veini joonud, aga see on juba teine ja palju pikem ja kurvem lugu, millel ei ole lõppu näha, kui seda just vägisi ei tehta.
Comments