pohlane kakaorull

esimene idee ja välja käidud lubadus, et ma seda teen, siit. "loomulikult" tegin kerged modifikatsioonid, seda täidise osas, besee ei ole asi, kus ma ratsima hakata tahaks.

pohlatäidisega kakaone beseerull

4 munavalget
2 dl suhkrut
1 tl sidruni mahla
2 tl maisitärklist
2 spl naturaalset kakaopulbrit

täidiseks:
karp maitsestamata toorjuustu
pohlamoosi


Vahusta munad tugevaks vahuks, lisa kolmes jaos suhkur ja sidrunimahl. Munavaht peab olema tugev ja läikiv, ning kaussi tagurpidi keerates ei tohiks see välja valguda. Lõpuks sõelu juurde tärklisega segatud kakaopulber. Määri segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühtlaselt laiali ja küpseta 150 kraadises ahjus 30 minutit, kuni besee on pealt kuiv ja krõbe.


Keera besee koos paberiga kummuli uue küpsetuspaberi peale ja eemalda eelmine paber. Lase jahtuda ja valmista täidis - sega omavahel toorjuust ja pohlamoos, kuna minu pohlamoos oli piisavalt magus, siis ma sinna enam suhkrut juurde ei pannud. Määri segu beseele ja keera ettevaatlikult rulli. Muidu oli kõik hea ja pädes, aga ilmselt ei ole minu (gaasi)ahi sündinud beseerulle valmistama. Aga besee siiski soostus rulli keerduma, ja maitsekombinatsioon oli väga hea, lihtsalt puudu jäi sest besee vahulisusest. Lahenduseks on ilmselt kas uue ahju muretsemine või rullide tegemise harjutamine.