aprikoosimoos

Posted by on


mooside hulgas inventuuri tehes selgus, et ainsana otsas aprikoosikeedis. ja kui ma olin turul ja nägin neid ilusaid poolküpseid marjakesi, siis ikka pidin murdma selle selleaastase lubaduse, et ei ühtegi moosi ennem, kui kapp tühi. õiges aprikoosimoosis käib ka amaretto.


aprikoosimoos


2 kg aprikoose
700 gr suhkrut
lahke törts amarettot


puhasta ja tükelda aprikoosid, lisa amaretto ja suhkur, keeda kümmekond minutit madalal kuumusel, ja purgista (eelnevalt pestud ja keeva veega kuumutet purkidesse). talvel tuleb suvi meelde küll...


edit: selgub, et keegi isegi kasutab neid retsepte, seega mõned lisandused. kui moos tundub liiga vedel, siis keeda kauem, kuniks muutub tahedamaks. kui liiga kõrgel tulel keeta, keeb üle 8. minutil, mille tulemusel saab kena karamellise kattega pliidi;)


Comments

Pille said…
Meil on ka täna hea aasta. Esiteks olen piisaval hulgal moose varunud ja teiseks on nende seas lausa 3 erinevat aprikoosimoosi :)
July 23, 2011 at 11:53 AM
Mari-Liis said…
sain ka täna aprikoosimoosiga ühele poole. amarettot pole kunagi sisse pannud. nüüd vist tuleb veel teha:)
July 23, 2011 at 1:03 PM
vahterliina said…
ja püreestada tuli ka, selle ma muidugi unestasin kirja panna...
July 24, 2011 at 1:59 AM
Britt said…
Ooo! Kusjuures ostsin eile turult päris palju aprikoose ja just sõin viimase ära. :) Aga seda moosi peab küll tegema.
July 24, 2011 at 8:54 AM
patsifist said…
Heh, teil seal Eestis tuleb kõigil kenasti välja see moos ja mul siin aprikoosimaal läks esimene tegu ikka täiesti pekki. Minu meelest siis. Mehe ja lapse meelest on moos vägagi söödav:)
Läksin ilmselt sellega alt, et otsisin retsepti miskisest ungarlaste kokaraamatust, aga need vuhavad mu meelest liiga palju suhkrut ja keetmisaeg on ka liiga pikk. Niet järgmisel aastal uuesti siis:))
Kusjuures, siin oli sel aastal tõeline aprikoosiuputus. Ja virsikuid on ka mägeda kaupa.
Ja mina olen Imetav Ema...:S
July 25, 2011 at 1:36 PM
Marju said…
Ma alati imestan neid retsepte, mis ütlevad, et sorts Amarettot, törts Limoncellot.. Aga kes selle ülejäänud pudeli ära joob? Ilmselt tabaks meid kõiki Keith Floyd`i saatus kui seda teeksime. Vaatamata sellele, lähen lähiajal Amarettot ostma..
July 26, 2011 at 12:19 PM
vahterliina said…
mul on ka mooside keetmise suhtes sageli segatud tunded. ei tahaks üle keeta, aga ala ka ei julge. ma olen oma lemmiku vaarikamoosi nt suut pekki keerata ülekeetmisega. auhkruga on sama, aga alla poole marjakoguse ma ei julge ka panna.

Amarettot, ma vaatan, läheb mul umbes pudel kolme aasta peale, so ma tean, et see on teine pudel, mis ma elus ost olen. võttes arvesse, et see on räme liköör, on seda muidugi palju, aga mul läheb teda moosidesse peamiselt ja tiramisusse ka...
July 26, 2011 at 2:38 PM
patsifist said…
Nojah, selles retseptis, mille järgi ma moosi tegin, oli kilo kivideta viljade kohta 800 gr suhkrut!!! Ma võtsin nats vähemaks, a mu meelest oli ikka jube palju...:S
July 27, 2011 at 5:32 AM
Britt said…
Tehtud! Kohe vääga hea tuli, kirsimoosi tegin ka ja Amarettot lahmisin mõlemasse kohe mõnuga, nii et pudel kolme aasta peale vist minu puhul kõne alla ei tule. :)
July 27, 2011 at 11:12 PM
vahterliina said…
no vot, Keith on _poisike_ meie kõrval;) aga te ikka teate, et mitte maks teda ei võtnud? sellest soolevähjast sai ta jagu, aga siis läks õhtust sööma ja samal õhtul peale seda infarkti. ei ole päris pada, siin on link ka: http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinknews/6193862/Keith-Floyd-died-hours-after-lunch-to-celebrate-cancer-all-clear.html
July 28, 2011 at 6:56 AM
Post a Comment