kodune kooskokkamine, vol x

et jälle ära ei ununeks, siis kirja, muidu... ununebki. kui menüüd said kokku lepitud, siis olid kõik väga äksi täis, puhkus terendas, aga ei olnud veel käes, närvid olid üsna läbi, ja perspektiiv reede õhtul tiba veini juua varjutas kõik muu, sh kulinaarse rindapistmise. "kartulisalati ja viineri" menüü 100 % ei materialiseerunud, läks nagu tavaliselt, ehk et süüa oli liiga palju - kartulisalat jäi ("õunaga", kes teab, see teab;), lisaks olid erinevad suupisted - Paulo juurest kaheksajala konserv, purgist keelekonserv ja herned, munad tonnato kastmega, salati juurde ahjus grillit kassler, ja kõige otsa OM retsepti järgi tehtud maasikakook - pingutasime üle nagu alati. aga mõned retseptid ikka ka, et oleks teinekord vaadata, et mis ikka söödud sai.


minu isiklik favoriit ehk


lõhetartar

400g värsket lõhefileed
väike hakitud sibul
1 sl sidrunimahla
1 sl hakitud murulauku
1 sl hakitud tilli
5 sl oliivõli
soola
jahvatatud musta pipart

Lõigu filee noaga väikesteks tükkideks, sega kokku kõigi eelpool toodud ainetega. Pane külmakappi ja lase mõnda aega maitsestuda. Kõrvale prae saiaviilud õli ja või segus (allikas: Korzhetsi kalaraamat).

teine saavutis oli 

tulised liharullid

300 gr seguhakkliha
1 väike sibul
1 küüslauguküüs
1 muna
2 sl hakitud peterselli
1/4 tl majoraani
1,5 sl sojakastet
4 tilka tabasco kastet
cayenne pipart
soola
musta pipart

Haki, sega kokku ja veereta pöidlasuurused rullid. määri need õliga kokku ja grilli 225 kraadise ahju ülaosas 7 minutit. autor arvas, et teravust oleks võinud rohkem olla, kuigi tabascot läks sisse 20 tilka, mis küll "lekkis " pigem praevedelikku, pallid oli sellised leebekesed (allikas: raamat "Kotletid").

maasikakoogist ka üks ülesvõte - oli hea, eriti läks peale lastele