õunalaat

sel laupäeval oli Viimsis õunalaat. kohale jõudes oli ilm selline:

pioneer ei karda ja hunti ja toidublogija vihma, telk tõsteti kiiresti tuulevaiksesse nurka ja kohvik alustas. 

eriti tublid oli moosigi keetnud, kõik läks kaubaks.

2.5 tundi ja teadmata arv külastajaid hiljem olid letid lagedad. õnneks suutsime me juba varem manustada parima osa ehk krõbedad ääred. kuigi alguses oli "lootus" kõik koju tagasi viia, siis lõpus oli hea meel, et äärigi sai:)

teel linna võis jälle looduse stiihiaid vaadata

lõppu ikka üks "kohviku"retsept ka. originaali tegi kunagi Kristel ja estragoniga, estragoni olulisel hetkel muidugi poes polnud, siis tuligi hoopis

Õunapirukas Camemberti ja tüümianiga

Ahjuplaadi suuruse piruka jaoks:

neli õuna

3 x 125 gr pakk Camemberti juustu

tüümiani

tibake soola-suhkrut

800 gr pakk lehttainast

eemalda õuntelt südamik ja viiluta õunad neljaks enamvähem võrdseks ristipidiseksviiluks. Viiluta juust. Pane vormi põhja küpsetuspaber, riputa selle peale näpuotsaga pisut suhkrut. Selle peale pane mõned tüümianioksad, selle peale omakorda õunaviilud, siis hakitud tüümian, õunaviilude vahele aseta kunstipäraselt juustutükid. Kõige peale suru lahti rullitud lehttaigen. Sipsuta lehttatigan peale veel pisut soola ja suhkrut. Küpseta 200 kraadil soojendet ahjus u 20-30 minutit, kuniks pirukas pealt kenasti kuldpruun. Lase jahtuda. Pööra vastavas suuruses teise aluse abil ümber. Serveerimiseks võib kasutada allesjäänud tüümianioksi.