pirni-šokolaadikook

pirni-šokolaadikook

põhi: 250 gr jahu

125 gr võid

85 gr suhkrut

1 muna

täidis: 

osa 1 - 45 gr võid

90 gr suhkrut

1 muna

1.5 tl küpsetuspulbrit

90 gr jahu

osa 2 ehk kreem:

200 gr šokolaadi

180 ml rõõska koort

2-3 pirni

pähkleid

moodusta põhi (nagu tavaliselt: vahusta või suhkruga, siis ,lisa jahu, kõige lõpuks muna), suru 23 cm läbimõõduga vormi põhja ja külgedele, pane külma. võta ette täidise osa 1 - ehk vahusta mikseriga või ja suhkur, siis lisa muna, lõpuks jahu. pane korraks kõrvale. võta rõõsk koor ja soojenda, lisa šokolaad (pooleks piima ja tume), sulata, sega/vispelda hoolega, kõige lõpus lisa täidise "osa 1" taigen ja sega hoolega läbi. vala segu varem valmistet koogipõhjale, lisa kunstipäraselt kooritud pirnid (mina paneks neid jgm kord rohkem ja võib-olla keedaks enne mõne minuti siirupis), ja pähklid. küpseta kuniks tahenenud, 200 kraadil u 30-40 minutit. allikas - Popina, "Book of Baking".