kaks ei jää kolmandata ehk veel ühed... šokolaadi-toorjuustu muffinid

neid ma tegin juba kunagi ammu, vana aasta sees. aga mine tea, millal jälle tunne peale tuleb, paneme aga kirja.

šokolaadi-toorjuustu muffinid

täidis:
1 kapr/200 gr toorjuustu
1 muna
2 spl suhkrut
pool tl soola
pool tl vanilliekstrakti

lisaks: sügavkülmutet vaarikaid

taigen:
2.5 dl jahu
3 spl kakaopulbrit
pool tl soola
pool tl küpsetuspulbrit
2 dl suhkrut
100 gr toatemperatuuril võid
2 muna
1 tl vanilliekstrakti
200 gr tükeldet šokolaadi, sulatatult
1 dl piima

vahusta mikseriga toorjuust ja selle juurde käiv, pane kõrvale. võta järgmine kauss;) võta teise nimekirja viis esimest nimetust - ehk kuivained - ja sega omavahel. vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad, siis vanilliekstrakt ja sulanud šokolaad, jätka vahustamist. jaga taigen muffinivormide vahel, täida vorm u 1/3 peale. lisa külmutet vaarikad, moodusta märja lusikaga keskele auk (mina ei olnud selles küsimuses liiga pedantne, aga tehke minu sõnade, mitte minu tegude järgi, nagu tavatses öelda juba minu matemaatikaõpetaja) ja pane sinna toorjuustutäidis. täida vormid ülejäänud taignaga, küpseta eelsoojendet ahjus 180 kraadil u 20 minutit, kuniks nuga puhtana välja tuleb. lase jahtuda, siis eemalda vormidest.