pannkoogid, need kõige harilikumad
2 muna
2.75 dl jahu (oluline on, et mahuliselt tiba vähem kui vedelikku)
3 dl piima või vett
0.5 tl soola
1 tl suhkrut (mina panen soola ja suhkrut suhteliselt võrdses koguses, so et ei tule sellised liiga magusad pannkoogid)
praadimiseks õli (ja pann ka;)
klopi munad suhkru ja soolaga lahti. siis pane jahu - sest jahu lisamine enne vedelikku teeb segamise oluliselt lihtsamaks. kõige lõpus lisa piim. sega läbi. vaata, et taigen oleks piisavalt vedel. sellise normaalsuurusega pannile (u 26 cm läbimõõtu) panen mina ühe koogi küpsetamise tarvis tavaliselt 4 spl tainast. ühesõnaga, küpseta koogid valmis - mina uhan harilikult maksimumkuumusel, sest need koogid on õhukesed ja küpsevad täitsa ruttu, kesse ikka vara hommikul seal pliidi ääres kuivada viitsib;)
kui on rohkem sööjaid/peres enam inimesi, tuleks vastavalt munade & muude koostisosade arvu suurendada, sama sammuga - iga juurdepandud muna kohta 1 dl vedelikku & pisut vähem jahu (antud kogused käivad nisujahu kohta). ja täidiseks sobib nii soolane kui magus (võib-olla kõik inimesed ei ole nii imeliku maitsemeelega, et armastaks soolase juurde suutäit magusat, nagu mina). juurde käib palju vaba aega ja vähemalt 2 tassi kohvi.
3 comments:
tegin ükspäev suvikõrvitsa pannkooke ja siis Roosi tuli uudistama, et "mis sa teed". oh seda rõõmu, kui kuulis, et pannukaid :) ma tavaliselt pannkooke ju ei tee. aga nüüd mõtlen, et peaks ikka tegema. /olgugi, et mul on isegi pannkoogi raamat :) /
No esmalt vajab seda retsepti poeg, et ülikoolis tüdrukuid lummata :)
Tõesti tänuväärne, et sa selle retsepti kirja panid! Täna hommikul, seoses perekonnapea välislähetuse ja laste nõudmistega, olin olukorras, et tuli pannkooke teha. Mäletasin juba ammusest ajast,et Da Vahtal oli üks hea lihtne "puusalt" retsept. Tegin ära. Imeliselt maitsvad. Nendega, mis järele jäid, tegin lõunaks pannkoogitorti. SIhuke 50ties family bliss, et ise ka ei usu. Aitäh!
Post a Comment