tangusalat

ükskord oli puudu just üks salat. mõtteid oli palju, aga siis ma komponeerisin lõpuks ise. minu meelest ei saanud halb.

tangusalat

üks tassitäis lõuna-eesti tangu

paar peotäit marineeritud seeni

hakitud sibulat

kirsstomateid

seedermänni seemneid

vinegretiks:

paar peotäit karulauku (hea on, kui on sügavkülmas, toores kärab ka)

2 spl mett

oliivõli

sidrunimahla

loputa tangud külma veega läbi. pane keema, keeda pehmeks, kurna, loputa külma veega või lase jahtuda. Haki seened ja sibulad. Moodusta kaste – sagusegurda kõik vinegretiks vajalikud ained, timmi maitsed parajaks, et ei saaks liiga magus/hapu/vänge. Sega salat kokku ja lase enne serveerimist tunnike maitsestuda. ilmselt teeme veel.