40 gr võid, sulatatuna
150 gr jahu
150 gr tatrajahu
3 muna
pool tl vanilliekstrakti
näpuotsatäis soola
2 dl siidrit (see peaks olema see „päris“siider. Mitte
siidritaoline toode nagu Kiss ja mis nad kõik on. kui on tegemist mädamaitselembiga
nagu mina, siis loomulikult seda. Aga kõlbab ka iga normaalne keskmine kuiv või
vähem kuiv õunasiider)
3.5 dl piima
sulata või. Pane jahud ja sool kaussi, lisa munad, hakka
segama, siis lisa piim, segamise lõpupoole siider ja sulavõi. Lase tunnikene
toatemperatuuril seista. Sega läbi, kui siis taigen liiga paks tundub, pane natuke
piima juurde. Aja pann kuumaks. Ma olen alguses õli ka pannud, aga tegelikult
oleneb pannist, või on ju taignas nagu kreppidel ikka, väga polegi vaja.
Küpseta koogid. Siin on seda tatart minu jaoks ju parasjagu. Ja siidrimaitse on
ka olemas. Mina panin tirtsu suhkrut ka taignasse, tasakaalustamise mõttes.
mõte siit: Regal nr 57, jaanuar/veebruar 2014.
Comments