Marju kuulus kilupirukas

Marjuga koos teeme me Viimsis (ja mitte ainult) erinevaid kohvikuid. ja nagu "heas abielus ikka", suudab ta mind peale kõiki neid aastaid üllatada - näiteks sellega, et kui ilusti tal koogid on läbimõeldult nikerdet-kaunistet, või kui palju ta viitsib detailidele mõelda - kas siis nime tasandil ("suitsune kikerdus"), või treida neid kuulsaid rustikaalseid laudu ja sildialuseid, mida olen isegi laenanud ta käest. selle pärast ei saa ma aru, et mikspärast mul selle kilupiruka tegemiseks nii kaua aega läks. eks ma muidugi vastavalt oludele natuke tuunisin ka, näiteks ei pannu pirukasse muna;) teiselt poolt - meie majapidamises süüakse ainult Briisi vürtsikilusid, seda juba ammu. nii on nad selle piruka sees ka. ja pirukas on nii hea, et vajab ka veelkordset meeldetuletamist.

Marju kilupirukas

500 grammi pärmi-lehttainast

40 vürtsikilufileed (u 2 pakki)
3 keskmist sibulat, õhukeseks viilutatuna
2 dl rõõska koort 
pütsik (400 gr) kodujuustu
3 muna
rohelist sibulat-tilli, hakituna

viiluta sibul, nõruta kilufileed. laota sulanud taigen ahjuplaadile, venita kuni äärteni. pane sibul taignale. klopi munad ja koor, lisa kodujuust, vala sibulatele peale. raputa juurde hakitud roheline sibul ja till. pane kilud kunstipäraselt paarikaupa 4x5 ridadesse, vastavalt plaadi laiusele - pärast kergem lõigata. küpseta 180 kraadil u 20 minutit. lase jahtuda. lõika tükkideks.