davahtaresidence

Search This Blog

Viimsi lihapäev

Posted by vahterliina on September 04, 2015

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

boks jälle aktsioonis!

Blogipuhvet Viimsi taluturg

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

pardikoivad, eriti külmaks ajaks

idee andis Donna Hay krõbe ja krehvtine part 1 spl sinepiseemneid 2 tl fenkoliseemneid 2 tl vürtskööment 1 tl meresoolahelbeid purustatud musta pipart 4 pardikoiba u 5 cm tükk ingverit 1 pea küüslauku 5 dl kanapuljongit pane 1 spl sinepiseemneid, 2 tl fenkoliseemneid ja 2 tl vürtskööment pannile, kuumuta umbes 1 minut ja purusta uhmris. lisa sool ja pipar, sega läbi. kata pardikoivad seguga ja pane üleöö külmikusse. võta pardid u pool tundi enne ahjupanekut toatemperatuurile. pane ahi 200 kraadile sooja. võta malmpott, pane sinna sisse koivad ja lisa tükeldet ingver ja küüslauk ja kanapuljong ja pane u kaheks tunniks ahju. siis keera ahi 220 kraadile, võta kaas pealt ja küpseta veel natuke. kõrvale keeda riisi.

cotognata ehk küdooniamarmelaad

oma käega küdooniaid Itaalias puu alt korjata, küll pool-salaja ehk pool-avalikult, on ikka teine tubakas. küdooniad kohvris, tekkis mure, et mis nendega teha siis nüüd. saatsin sõnumi pool-pärismaalasele, ka sealt ei tulnud head mõtet. membrillot nad ju ometi ikka ei tee, mõtlesin. igaks petteks ostsin lennujaamast toskaana köögi kokaraamatu, kus vastus mulle näkku vaatas - marmelaad!!! cotognata ehk küdooniamarmelaad 3 küdooniat - puhastet ja tükeldet (originaalretsept käseb panna 5 kilo küdooniaid ja kilo õunu ja teine kilo tsitruselisi, ma tegin esimese korra vähe väiksemate annustega) 4 keskmist õuna - puhastet ja tükeldet poole apelsini koor - riivides on kergem seda ilma valgeta kooreosa kätte saada 2 apelsini viljaliha, tükeldet poole sidruni koor - vt apelsini koore juurest märkust (PS originaalis koori polnud, ma panin need maitse võimendamiseks) 1 sidruni viljaliha sortsuke Amarettot või brändit vanilliekstrakti või -pulbrit u pool kilo suhkrut (oleneb ...

ploomimuffinid

edit, 2026 - piisab ka kümnekohalisest vormist. ja puru pole vaja! "MIKKSSS sa mulle ei öelnud, et meil on kodus Angeelika Kangi raamat?!?", kuulsin ma lapse etteheitvat lauset. see oli muidugi peale "parima pagari" saadet, mida meie laps vaatab (enda kohta) suhteliselt vaikselt. vaatasin siis minagi, mitte niivõrd saadet, kui seda, et kuidas siis nii, raamat kodus ja midagi ei tehta sealt (nagu tavaliselt,). saatest inspireerituna kasutasin ma endale ebaiseloomulikult neid 65 ja 35 grammiseid koguseid, kõik selle nimel, et retsepti oli juba eos pandud 2 supilusikatäit kardemoni... ploomimuffinid 300 gr ploome 135 gr suhkrut 150 gr võid 2 muna 1 munakollane 150 gr jahu 1 tl küpsetuspulbrit 0,5 tl soola 2 sl kardemoni puru: 50 gr võid 80 gr jahu veerand tl soola 35 gr suhkrut poolita ploomid, eemalda kivid, lõika viiludeks. vahusta toasoe või ja suhkur, lisa ükshaaval, pidevalt segades munad. sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool ja kardemon, ...

Powered by Blogger