kui majapidamisse tekib mingil seletamatul asjaolul 7 munavalget (ja siis, kui ka ei teki, saab need asendada 7 x 30 gr munavalgega "kanistrist"), siis on asjalood sedasi, et saabki teha mousse´i
šokolaadi mousse
170 gr tumedat šokolaadi
7 munavalget
0.25 tl sidrunimahla
40 gr suhkrut
sulata šokolaad, nt veevannil. vahusta munavalged ja sidrunimahl puhtas kausis pehmete tippude tekkimiseni. lisa suhkur ja vahusta edasi, kuni tekivad "kõvemad tipud". eemalda sulašokolaad veevannilt ja vala aeglaselt, osade kaupa kaupa, hoolikalt segades, et tükke ei tekiks, munavalgevahu sekka. vahusta veel kuniks šokolaad on täielikult lahustunud, aga õhk ei ole veel nö "väljas". vala 4 topsikusse ja lase jahtuda.
märkused peale söömist: kole magus sai - seda saab vähendada, kui portsjoneid rohkem teha. või suhkrut nö maha võtta, nt 10 gr kaupa. sest meie majapidamises läheb see küll kordamisele!
šokolaadi mousse
170 gr tumedat šokolaadi
7 munavalget
0.25 tl sidrunimahla
40 gr suhkrut
sulata šokolaad, nt veevannil. vahusta munavalged ja sidrunimahl puhtas kausis pehmete tippude tekkimiseni. lisa suhkur ja vahusta edasi, kuni tekivad "kõvemad tipud". eemalda sulašokolaad veevannilt ja vala aeglaselt, osade kaupa kaupa, hoolikalt segades, et tükke ei tekiks, munavalgevahu sekka. vahusta veel kuniks šokolaad on täielikult lahustunud, aga õhk ei ole veel nö "väljas". vala 4 topsikusse ja lase jahtuda.
märkused peale söömist: kole magus sai - seda saab vähendada, kui portsjoneid rohkem teha. või suhkrut nö maha võtta, nt 10 gr kaupa. sest meie majapidamises läheb see küll kordamisele!
Comments