tagurpidi rabarberikook marjadega

ma otsisin brantshiks retsepti ja siis leidsin selle. tegin mõned mugandused ja panin juurde - ülla-ülla - kardemoni;)

tagurpidi rabarberikook marjadega

Kate:

2 spl võid

300 gr värsket/külmutet hakitud rabarbarit

mustikaid

vaarikaid (vms marju, mida rohkem, seda uhkem)

2 spl (pruuni) suhkrut

kook:

100 gr võid

2 dl suhkrut

2 suurt muna

4 dl jahu
1-2 tl kardemoni

1 – 1/2 tl küpsetuspulbrit

1 dl piima

kuumuta ahi 200 kraadile. Kata 20 x 30 cm vorm küpsetuspaberiga, pane sinna 2 spl võid ja sulata, ahjus. Võta vorm ahjust välja. Sega (sulanud) marjad suhkruga ja vala vormi.

Tainaks vahusta või ja suhkur, lisa ükshaaval munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, kardemon ja sool. Vala jahusegu piimaga vaheldumisi taignasse ja pane vormi. Keera ahjul temperatuur 180 kraadile ja küpseta 30 min või kuni tikk puhtalt välja tuleb. Jahtudes lükka noaga servad vormi/paberi küljest lahti ja lase jahtuda, soovitatavalt üleöö. Serveerimisel pööra kogu kook teistpidi ja kata tuhksuhkruga. 

pildi tegi Pille