kapsas ja hakkliha on nagu hautisena tuntud, aga see mõte teda pika poisi sisse panna tundus intrigeerivana. ma tegin poole kogust (kolmele inimesele), aga siin antud kogused on terve küla jaoks. retsept on pätsatud Eesti Naisest.
kapsaga pikkpoiss
800 gr kodust hakkliha
200 gr värsket kapsast
2 hakitud sibulat
2 dl kohvikoor või vahukoort või piima
1 dl riivsaia või pankot
2 muna
2 - 3 tl soola
musta pipart
kaunistuseks:
peekoniribasid
külmutatud pohli või jõhvikaid
võta 2 - 3 kuivanud saiaviilu ja purusta see köögikombainis või 2 peotäit pankot ja pane see piima sisse paisuma. riivi jämeda riiviga kapsas. sega koos hakkliha, sibulate ja munaga ühtlaseks massiks. maitsesta soola ja pipraga ning pane kogu see mass koos kausiga 15 minutiks külma maitsestuma. kuumuta ahi 200 kraadile. vormi märja käega pikk päts, mässi peekonisseja pane kas vormi või ahjuplaadile ja küpseta u pool tundi kuni 45 min. lase veerand tundi jahtuda ja kaunista jõhvikatega.
kapsaga pikkpoiss
800 gr kodust hakkliha
200 gr värsket kapsast
2 hakitud sibulat
2 dl kohvikoor või vahukoort või piima
1 dl riivsaia või pankot
2 muna
2 - 3 tl soola
musta pipart
kaunistuseks:
peekoniribasid
külmutatud pohli või jõhvikaid
võta 2 - 3 kuivanud saiaviilu ja purusta see köögikombainis või 2 peotäit pankot ja pane see piima sisse paisuma. riivi jämeda riiviga kapsas. sega koos hakkliha, sibulate ja munaga ühtlaseks massiks. maitsesta soola ja pipraga ning pane kogu see mass koos kausiga 15 minutiks külma maitsestuma. kuumuta ahi 200 kraadile. vormi märja käega pikk päts, mässi peekonisseja pane kas vormi või ahjuplaadile ja küpseta u pool tundi kuni 45 min. lase veerand tundi jahtuda ja kaunista jõhvikatega.
Comments