esimesed läksid kisselli sisse - selgus, et poeg oli JUST öösel rabarberikisselli unes näinud, ja õkva teistega sai uut retsepti proovitud;) ja kui kevadpühad on ukse all, siis on ju koogiküpsetamine täiesti õigustet!
rabarberi-apelsini kook
u 400 gr peenelt lõigatud rabarberit
200 gr suhkrut
200 gr toatemperatuuril võid
1 apelsini riivitud koor ja mahl
100 gr mandlijahu
300 gr jahu
1 tl soodat ja 1 tl küpsetuspulbrit
3 muna
pisike peotäis mandlilaaste
kaunistuseks tuhksuhkrut
pane rabarber kaussi ja puista peale 50 gr suhkrut, sega et oleks ühtlaselt kaetud. pane 30 minutiks kõrvale. kata 23 sentimeetrise diameetriga vorm küpsetuspaberiga ja pane ahi 180 kraadile sooja. vahusta ülejäänud suhkur, või (kuidas võid kiirelt toatemperatuurile saab on kirjas siin), 1 apelsini riivitud koor ja mahl kaussi ja mikserda kuni on kenasti segi. lisa mandlijahu, jahu, sooda, küpsetuspulber ja munad ja mikserda uuesti. lisa rabarber ja sealt tulnud mahlad, sega uuesti ja vala vormi. raputa peale peotäis mandlilaaste ja pane 45 minutiks küpsema kuni kook "läbib tikutesti". kui ikka veel vedel on, siis kata fooliumiga. välja võttes kannata u tunnike, muidu on väga kuum. puista peale tuhksuhkrut.
rabarberi-apelsini kook
u 400 gr peenelt lõigatud rabarberit
200 gr suhkrut
200 gr toatemperatuuril võid
1 apelsini riivitud koor ja mahl
100 gr mandlijahu
300 gr jahu
1 tl soodat ja 1 tl küpsetuspulbrit
3 muna
pisike peotäis mandlilaaste
kaunistuseks tuhksuhkrut
pane rabarber kaussi ja puista peale 50 gr suhkrut, sega et oleks ühtlaselt kaetud. pane 30 minutiks kõrvale. kata 23 sentimeetrise diameetriga vorm küpsetuspaberiga ja pane ahi 180 kraadile sooja. vahusta ülejäänud suhkur, või (kuidas võid kiirelt toatemperatuurile saab on kirjas siin), 1 apelsini riivitud koor ja mahl kaussi ja mikserda kuni on kenasti segi. lisa mandlijahu, jahu, sooda, küpsetuspulber ja munad ja mikserda uuesti. lisa rabarber ja sealt tulnud mahlad, sega uuesti ja vala vormi. raputa peale peotäis mandlilaaste ja pane 45 minutiks küpsema kuni kook "läbib tikutesti". kui ikka veel vedel on, siis kata fooliumiga. välja võttes kannata u tunnike, muidu on väga kuum. puista peale tuhksuhkrut.
Comments