seoses sellega, et meil nüüd rohkem banaane süüakse, muutuvad mõned neist ka "üleküpseks". ja mis siis muud nendega ikka teha, kui keeksi sisse panna?
banaani-šokolaadikeeks
300 ml jahu (või 150 ml jahu ja 150 ml täisterajahu)
1 tahvel tükeldet šokolaadi
2 keskmist üliküpset banaani
100 ml suhkrut
50 ml õli
2 muna
1.5 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soodat
120 ml keefirit
1 tl vanilliekstrakti
soojenda ahi 175 kraadile. kata keeksivorm küpsetuspaberiga. sulata šokolaad vesivannil (või mikrolaineahjus 30 sekundiliste intervallidega vahepeal segades) ja pane natukeseks ajaks kõrvale. purusta kahvliga banaanid ja suhkur nii kaua kui enam banaanitükke sees ei ole. lisa õli ja munad, jahu(d), küpsetuspulber, sooda ja sool, sega juurde keefir ja vanilliekstrakt. sega 250 ml tainast šokolaadi sisse. täida vorm poole "heleda" taignaga, siis lisa pool šokolaaditainast, ja nii edasi. sega kahvliga sisse "triibud" ja küpseta 45 minutit või kuni hambaork sisse torgates puhalt välja tuleb, umbes 45 minutit. jahuta panni sees veerand tundi ja siis tõsta täielikuks jahutatamiseks kuumarestile.
Comments