sellest retseptist õppisin ma, et kõigepealt tasub külmkappi vaadata enne, kui koogitegu juba käsil on (sest kui ma muidu olen saare toodete suur fänn, siis see mu lootusi kergelt pettis), ja suhkru kogust ei maksa ka päris pimesi vähendada. aga kui ma kuulsin, et kolleegi lapsed olid viimaste tükkide pärast lööma läinud, siis ma sain aru, et päris ilmaasjata see koogitegu ka ei olnud (ps kas ma olen juba rääkinud, mida mu mees ja laps söövad ja mida nad ei söö, ja et rabarberikook sinna hulka ei kuulu?)
0.5 kl suhkrut
1 muna
100 gr võid
poole sidruni riivitud koor
2 kl jahu
1 tl soodat
näpuotsatäis soola
¾ kl hapupiima või petti või keefirit
Kate:
300 gr rabarberit
4 sl suhkrut
kaneeli
Lõika puhastatud rabarber väikesteks tükkideks ning sega suhkru ja kaneeliga. Jäta taigna valmistamise ajaks seisma.
Vahusta muna suhkruga. Lisa sulatatud või ja riivitud sidruni koor. Seejärel sega sisse kuivained. Kõige lõpuks lisa keefir või pett. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (ma kasutasin Ø20 cm vormi). Kata eelnevalt valmistatud rabarberi seguga. Puista peale veel veidi kaneeli (ja suhkrut) ning küpseta 175 kraadi juures ca 40-45 minutit. Lase jahtuda.
Comments