mul tuli vahepeal nendele sõstardele pisuke paus sisse, sest meile tekkisid, ülla-ülla, paar üliküpset banaani. aga ma ei lasknud ennast sellest segada ;)
banaanileib punaste sõstardega
2 - 3 keskmist väga küpset banaani, kusagil 300 - 400 ml, kui on purustet50 gr sulatet võid
0.5 tl soodat
näpuotsatäis soola
150 ml suhkrut (100 ml kui soovid vähem, ja 200 ml kui soovid rohkem magusat)
1 muna
1 tl vanillisuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
400 ml jahu
200 ml punaseid sõstraid
soojenda ahi 175 kraadile ja kata keeksivorm küpsetuspaberiga. sega suures kausis kahvliga banaanid kuniks vedelad, siis pane sinna sulatet või. sega sisse suhkur, sooda, muna, vanillisuhkur ja jahu. vala tainas ettevalmistatud panni ja kata punaste sõstardega (ma ju ütlesin, et mul oli neid palju!). küpseta 50 minutit kuni 1 tund kuni nn "tikutest" töötab. ja siin tegin mina vea, sest et ma vaatasin, et on enam-vähem küps - aga ei tohi olla enam-vähem, peab olema päris! isegi nii, et kui pealt kõrbema hakkab, siis tuleb fooliumiga katta, et läbi küpseks! kui on valmis, siis võta ahjust välja ja lase vormis sees mõni minut jahtuda. eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda (siin ma tegin oma teise vea!, sest ma tõstsin ta kohe välja ning ei lasknud maha jahtuda...) lõika tükkideks ja serveeri. kui on ülejääke (mida meil muidugimõista ei olnud), siis seisab banaanileib kilesse pakituna kuni 4 päeva.
200 ml punaseid sõstraid
soojenda ahi 175 kraadile ja kata keeksivorm küpsetuspaberiga. sega suures kausis kahvliga banaanid kuniks vedelad, siis pane sinna sulatet või. sega sisse suhkur, sooda, muna, vanillisuhkur ja jahu. vala tainas ettevalmistatud panni ja kata punaste sõstardega (ma ju ütlesin, et mul oli neid palju!). küpseta 50 minutit kuni 1 tund kuni nn "tikutest" töötab. ja siin tegin mina vea, sest et ma vaatasin, et on enam-vähem küps - aga ei tohi olla enam-vähem, peab olema päris! isegi nii, et kui pealt kõrbema hakkab, siis tuleb fooliumiga katta, et läbi küpseks! kui on valmis, siis võta ahjust välja ja lase vormis sees mõni minut jahtuda. eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda (siin ma tegin oma teise vea!, sest ma tõstsin ta kohe välja ning ei lasknud maha jahtuda...) lõika tükkideks ja serveeri. kui on ülejääke (mida meil muidugimõista ei olnud), siis seisab banaanileib kilesse pakituna kuni 4 päeva.
Comments