kui mu ema teatas, et "las need punased sõstrad jäävad peale põõsale lindudele söömaks", olin ma üsna üllatunud. kuna mul telefoni käepärast polnud, siis puudus ka võimalus googeldada, et KUI vähe neid punase sõstra kookide retsepte tegelikut on... tehtud-mõeldud, nii ma paari koogiteo jagu neid omale kokku ajasingi
kardemoni-sõstrakook
150 gr sulatatud võid
0.5 dl piima
3 suurt muna
250 gr suhkrut
275 gr nisujahu (u 4,5 dl)
1 sl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl purustatud kardemoni
3 dl puhastatud punaseid sõstraid
Kuumuta ahi 175 kraadini. Klopi munad suhkruga paksuks, heledaks ja kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel. Sega sulavõi piimaga. Lisa kuivained ja või-piimasegu munavahu hulka ning sega tasakesi ühtlaseks. Vooderda 25x35 cm koogivorm küpsetuspaberiga ning tõsta koogitainas vormi. Puista puhastatud sõstrad ühtlase kihina koogi peale. Küpseta eelkuumutatud ahju keskel 25-30 minutit, kuni kook on helepruun ning kenasti läbi küpsenud. Lase veidike või täielikult jahtuda, siis lõika ruutudeks.
NB! Kooki võib ka sügavkülmutada.
NB2! Mina paneks järgmisel korral 50 gr võrra vähem suhkrut!
Comments