hr Abikaasa tuli Poolast ja rääkis mingist ime-õunakoogist, mis talle olevat hirmsasti maitsenud. eriti pädev ta muidugi selgitama ei olnud ("noh seal oli õunamoos ja taigen. mis taigen - kust mina seda tean". ahah. "kas ma teen Sulle seda? no tee. aga ega ma üle ühe tüki ikka ei söö". no hea seegi...).
250 ml jahu
250 ml + 50 ml suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
110 gr võid
2 muna
2 spl piima (järgmine kord ma jätaks panemata! või paneks vastavalt vajadusele)
4 õuna - kooritud ja õhukeste viiludena (järgmine kord ma paneks 2 kg! tõsiselt! parim on nt Antonovka, aga kui seda ei ole, siis Granny Smith)
soojenda ahi 180 kraadile ja määri 22 sentimeetrise läbimõõduga vorm võiga. suures kausis sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool ja 250 ml suhkrut (kui õunad on magusamad, siis võid ka vähem panna). lõika sisse või ja pudista puruks. lisa munad ja sega kätega kuni moodustub kõvemapoolne taigen (vajadusel lisa piima). jaga tainas kahte ossa, u 2/3 ja 1/3. mässi pisem osa kilesse ja pane see sügavkülma. pane suurem osa taignast ettevalmistet vormi ja pressi laiali. pane ahju ja küpseta kuni on kuldne ja kerkinud, u 15 minutit. pane õunad ja ülejäänud suhkur potti ja keeda u 5 minutit. võta vorm ahjust välja ja laota õunad koogile. võta sügavast järelejäänud taigen ja riivi õuntele peale. ma avastasin, et see 15 minutit jääb selgelt liiga väheseks, seega tuleks kogu kava ümber mängida, aga mismoodi, seda ma täpselt ei teagi. võib ka näppudega pudistada. pane vorm ahju tagasi ja küpseta kuniks kuldne, 40 - 45 minutit. võta ahjust välja ja lase jahtuda.
Comments