jätkame magusalainel - lvivi sõrnik. see oli kohe nii hea, et pälvis kiidusõnu ka külla minnes!
3 muna
0.25 tl soola
2 - 3 tl vanillisuhkrut
1 spl mannat
120 gr suhkurt
80 gr toatemperatuuril võid
400 gr toorjuustu
60 gr rosinaid (ma panin musti sõstraid)
šokolaadikatteks:
200 gr šokolaadi
50 ml koort (12 %) (ma jätsin selle ära)
soovi korral peotäis pähkleid
pese rosinad (vms) voolava vee all ja siis pane sooja veega pooleks tunniks likku. vala vesi ära ja pane paberrätikule kuivama. eralda munavalged -kollastest eri kaussidesse. lisa munakollaste kaussi sool, vanillisuhkur, manna, suhkur, toorjuust ja või. mikserda kuni tekib kreemjas segu. lisa sool munavalgetele ja vahusta kuni tekivad pehmed tipud. pane ahi 180 kraadile sooja. sega vahustatud valged ja mustad sõstrad toorjuustu hulka. vooderda vorm küpsetuspaberiga, vala segu vormi ja pane kohe kuuma ahju! küpseta sõrnikut 40 - 50 minutit. kui võtad sõrniku ahjust, siis vajuta kõrgemad ääred madalamaks. lase paar tundi vormis jahtuda ja siis pane ööseks külma. võta hommikul välja, pööra teistpidi. sulata šokolaad, vala see sõrnikule peale. lvivi sõrnik on serveermiseks valmis!
60 gr rosinaid (ma panin musti sõstraid)
šokolaadikatteks:
200 gr šokolaadi
50 ml koort (12 %) (ma jätsin selle ära)
soovi korral peotäis pähkleid
pese rosinad (vms) voolava vee all ja siis pane sooja veega pooleks tunniks likku. vala vesi ära ja pane paberrätikule kuivama. eralda munavalged -kollastest eri kaussidesse. lisa munakollaste kaussi sool, vanillisuhkur, manna, suhkur, toorjuust ja või. mikserda kuni tekib kreemjas segu. lisa sool munavalgetele ja vahusta kuni tekivad pehmed tipud. pane ahi 180 kraadile sooja. sega vahustatud valged ja mustad sõstrad toorjuustu hulka. vooderda vorm küpsetuspaberiga, vala segu vormi ja pane kohe kuuma ahju! küpseta sõrnikut 40 - 50 minutit. kui võtad sõrniku ahjust, siis vajuta kõrgemad ääred madalamaks. lase paar tundi vormis jahtuda ja siis pane ööseks külma. võta hommikul välja, pööra teistpidi. sulata šokolaad, vala see sõrnikule peale. lvivi sõrnik on serveermiseks valmis!
Comments
Head
Jaanika