õunakook

iga õuna elus jõuab kätte aeg, kui ta... jääb vanaks. ega muud jäägi üle, kui a - ära süüa, b - kooki teha. 

õunakook

950 gr koorimata/700 gr kooritud õunu
sorts sidrunimahla
2 toatemperatuuril muna

200 gr suhkrut
näpuotsatäis soola

250 gr jahu
2 tl kardemoni

1 tl küpsetuspulbrit

100 gr võid
150 gr toatemperatuuril piima

sulata pannil või mikros või ja pane jahtuma. kata 22 sentimeetrine vorm küpsetuspaberiga, koori ja tükelda õunad, piserda nad üle sidrunimahlaga, et nad pruuniks ei läheks. sega jahu ja küpsetuspulber. vala munad ja osa suhkrust suurde kaussi ja mikserda, kuni segu muutub kergeks ja kohevaks. lisa sool ja jätka mikserdamist. lisa ülejäänud suhkur, sulavõi ja kardemon. lisa jahu ja küpsetuspulbri segu, üks lusikatäis korraga. alanda mikseri kiirust ja sega sisse piim. sega lusikaga sisse õunatükid, vaata, et need jaguneks ühtlaselt. vala tainas vormi ja küpseta 55 minutit 180 kraadi juures. lase täielikult jahtuda, raputa üle tuhksuhkruga ja serveeri!