nii harvad on need hetked, kui meelde tuleb see, kui rabarbareid ja maasikaid samal ajal saada on. no tegelikult ei olnud ka, sest rabarbarid olid eesti, aga maasikad %#_/! omad...
250 ml jahu
1 tl purustatud kardemoni
0.75 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatais soola
2 suurt muna
150 ml suhkrut
0.5 tl vanilliekstrakti
1 dl keefirit
100 gr sulatet võid
500 ml tükeldet rabarbarit
500 ml tükeldet maasikaid
(soovi korral) tuhksuhkrut
sega omavahel keskmise suurusega kausis jahu, purustet kardemon, küpsetuspulber ja näpuotsatais soola. vahusta munavalge koos kollasega, lisa suhkur, vanilliekstrakt ja keefir, ja sega. lisa pool "kuivadest" ainetest ja sega. lisa pool sulatet või (ja sega). sega juurde ülejäänud jahu ja või ning korda protsesse. soojenda ahi 180 kraadini. vooderda vorm küpsetuspaberiga. pane taigen vormi ja jaga võrdselt rabarbaritükid ja
tükeldet maasikaid sinna peale. küpseta 35 - 45 minutit või kuniks kook on kuldpruun (või kui "tikutest" õnnestub). pane kook "küpsisealusele" viieks minutiks tahenema. söö (toa)soojalt või puista enne söömist tuhksuhkrut peale.
Comments