meil on oma turuvarblane, kes andis teada, et õunad on valminud. Valge Klaar, Pirjo ja Kaspar. ma andsin korraduse tuua Kasparit... ja otsisin välja järjekordse retsepti ;) pole hullu, kui ei ole Bramley´sid, kõlbavad misiganes hapud õunad.
need pildid on küll üks-ühele, aga noh, maitse on ikkagi erinev. või on nende "vanade õunakookide" maitse juba suust ära läinud...
õunakook hapude õuntega
1 suur muna
110 gr suhkrut
60 gr võid
60 ml piima
100 gr jahu
1.5 tl küpsetuspulbrit
hapusid õunu - olenevalt suurusest, aga mitte üle nelja keskmise suurusega õuna
1 spl pruuni suhkrut
puhasta ja tükelda õunad. vahusta mna ja suhkur kuni tiheda vahu tekkimiseni. sulata pannil või ja lisa piim. pane keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta. sega hoolikalt ja vala muna-suhkruga segi (ma lasin natuke jahtuda ka). puista küpsetuspulber ja jahu segamini ja sega nii, et ei oleks tükke. vala segu küpsetuspaberiga kaetud vormi. kata õunatükkidega ja raputa peale pruuni suhkrut. pane ahi 190 kraadi peale sooja ja küpseta kooki 15 - 25 minutit kuniks on kerkinud ja kuldpruun. võta välja, lase jahtuda ja siis lõika tükkideks. serveeri. me teeme seda veel! kohe homme!
Comments