mina mõtlesin välja, et ma tahan seekord muffinipannis õunakooke teha. tehtud-mõeldud. tasus sebimist, sest isegi hr Abikaasa oli vaimustet!
mini-tarte tatinid
375 gr võiga lehttainast (kui juhtub olema neljane pakk, siis jääb lihtsalt üks taignaleht üle)
3 Antonovkat (mul ei õnnestunud neid saada, võtsin muud)
100 gr võid
120 gr suhkrut
lõika väja kuus võiga lehttaina tükki, mis oleks pisut suuremad kui muffinipanni auk ja pane need külmkappi. eemalda õunte südamikud ja koori, lõika pooleks. vaata, et nad sobivad muffinipanni sisse. kui ei sobi, siis koori pisut väiksemaks. määri või ja vala suhkur panni peale sulama. pane õunad ka sisse, lõikepind allpool, ja aseta pann keskmisele kuumusele. sulata "karamell" soovitud tumeduseni, mul olid natuke "vesised" õunad, sellepärast on nad pildilgi seda nägu. võta kuus paberist muffinivormi ja pane õunad, lõikepind ülalpool, ettevaatlikult vormidesse. vala natuke karamelli juurde. võta külmikust need kuus lehttainaga rõngad ja pressi nii, et ääred jäävad kinni. soojenda ahi 200 kraadile ja küpseta 15 minutit. võta välja ja nüüd järgeb kõige keerulisem osa - jahutamine (selle pärast ongi neid kõige parem õhtuti teha ;). läksid päevaga ja teeme veel!
Comments