jälle sidrun, jälle kook, Hr Abikaasa ja poja rõõmuks.
225 gr suhkrut
3 suurt sidrunit
4 muna
115 gr külma tükeldet võid
vajadusel vahukoort või marju
suru sügavkülmast võetud tainas vormi põhja ja külgedele. pane 15 minutiks külmkappi. kui see on piisavalt jahtunud, siis torgi augud sisse. kata fooliumiga ja küpseta 20 minutit. võta foolium ära ja pane kõrvale.
tee täidis - pane sool, suhkur ja peeneks riivitud sidrunikoor potti. mudi näpuotstega võimalikult palju mahla välja. sega sisse kolm muna. pigista sisse 2 dl sidrumimahla ja sega kõik läbi.
pane pott tulele ja kuumuta segu madalal tulel, pidevalt segades, kuni pakseneb, 5 - 10 minutit. segu peab tunduma ja olema paksem, kui seda vispliga keerutada. lisa külma võid, üks või kaks tükki korraga (ikka pidevalt segades), kuni või on sulanud. eemalda tulelt ja vala koogi põhjale. soojenda ahi 175 kraadile ja küpseta 15 minutit või kuni täidis on põhimõtteliselt tardunud. jahuta ja pane uuesti külmkappi, näiteks terveks ööks, sest siis on hr Abikaasa ja poeg rahulikumad ;) võta kook kapist välja ja jaga tükkideks, seniks kui seda jätkub.
pane pott tulele ja kuumuta segu madalal tulel, pidevalt segades, kuni pakseneb, 5 - 10 minutit. segu peab tunduma ja olema paksem, kui seda vispliga keerutada. lisa külma võid, üks või kaks tükki korraga (ikka pidevalt segades), kuni või on sulanud. eemalda tulelt ja vala koogi põhjale. soojenda ahi 175 kraadile ja küpseta 15 minutit või kuni täidis on põhimõtteliselt tardunud. jahuta ja pane uuesti külmkappi, näiteks terveks ööks, sest siis on hr Abikaasa ja poeg rahulikumad ;) võta kook kapist välja ja jaga tükkideks, seniks kui seda jätkub.
Me (s o mina) tegin seda ka teist korda, hr Abikaasale töö juurde sünnipäevaks. alles jäi ainult kaks tükki...
Comments