jälle on talv ja jälle on Cortlandi-aeg. selgus, et hr Abikaasa on nende vastu allergiline (ilma naljata), ja pojale ma ei viitsi ka neid puhastada, siis ei jäänudki muud üle, kui - tadaa - kooki teha! mul ei ole koogitegemise vastu tegelikult kunagi midagi olnud, aga küsimus on selles, et kes neid sööb. siiamaani on ikka sööjaid ka leidunud. näiteks võib seda ka jõulupühadeks teha, miks ka mitte?
"niiske" õunakook
viis keskmist õuna, kooritud, südamikud välja võetud, tükeldet
500 ml jahu
näpuotsatäis soola
4 tl küpsetuspulbrit
4 muna
200 ml suhkrut
250 ml õli
2 tl vanilliekstrakti
vajadusel 250 ml hakitud pähkleid, mina ei pannud
katteks
4 tl suhkrut
1 tl jahvatet kaneeli
sõelu jahu, näpuotsatäis soola ja küpsetuspulber kokku, pane kõrvale. mikserda munad ja suhkur kõrgel kiirusel läbi, u 2 - 3 minutit, sega sisse õli. pane sisse jahusegu ja mikserda. pane sisse õunad. soojenda ahi 175 kraadile. kata ümmargune vorm küpsetuspaberiga. vala tainasegu pannile. sega omavahel väikeses kausis suhkur ja jahvatatud kaneel, pane see koogi peale. küpseta eelsoojendet ahjus kuniks "tikutest" on puhas, u 50 - 60 minutit. meil "kestis" see kolm päeva ja oli tõesti lõpuni "niiske".
Comments