selle postitusega tahan ma tervitada eelkõige J, kes mu blogi "üles leidis"😉 aga - meil kõigil on hukkamineku äärel banaane ("kellel siis poleks hukkamineku äärel banaane", kui tsiteerida järjekordselt põrsas Peppat😄). Mari-Liisilt leidsin ma retsepti.
100 g suhkrut (kui on siis, eriti hästi sobib hele Muscovado)
200 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1 tl jahvatatud kaneeli ja kui on soovi, ka 1 tl jahvatatud ingverit
3 muna (M)
100 g rapsiõli või sulatatud võid
4 keskmist küpset banaani (viljaliha kokku 350 g)
kaunistuseks soovi korral veel 1 banaan ja tuhksuhkrut
Sega omavahel kõik kuivained. Klopi lahti munad ja lisa koos rasvainega tainasse. Vajuta banaanid kahvliga katki. Ei ole tarvis teha püreed, võib jääda kergelt tükiline. Sega purustatud banaanid tainasse.
Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi. Lõika kaunistuseks mõeldud banaan pikuti pooleks ja säti keeksile. Küpseta 170 kraadi umbes 1 tund, kuni tekib pruun koorik ja puutikuga küpsust proovides tuleb tikk keeksist puhtalt välja. Lase vormis 30 min jahtuda, tõsta seejärel välja. Sõelu enne söömist peale tuhksuhkrut. ei kestnud teise päevani...
Comments