kui ma konsulteerisin proffidega, siis öeldi mulle, et "tundub nagu selline harilik tik-toki expetation vs reaalsus". ise ma süüdistasin seda, et järele mõeldes olid päiksekuivatet tomatid vee sees, mitte õlis. aga olgu see hoiatuseks teistele! (aga hr Abikaasa töö juures söödi see silmagi pilgutamata ära, niiet päris kehv ei saanud see olla...)
"kiire" kapri leib
"märjad" koostisosad
2 muna
100 ml piima
50 ml oliivõli
2 spl kreeka jogurit või hapukoort
"kuivad" koostisosad
400 ml jahu
1.5 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
lisaks
200 gr riivitud mozzarellat
100 ml hakitud päikesekuivatatud tomateid (õlis)
50 ml värske basiilikut
suures kausis sega muna, piim, oliivõli ja jogurt. teises kausis sega jahu, küpsetuspulbrer ja näpuotsatäis soola. lisa "kuivad" koostisosad "märgadele" ja sega hoolikalt, püüdes mitte "üle segada". lisa mozzarella, hakitud päikesekuivatatud tomatid ja värske basiilik. soojenda ahi 180 kraadile ja kata vorm küpsetuspaberiga. pane segu vormi ja küpseta 40 - 45 minutit või kuni "tikutest" on puhas. lase leib 10 minutit jahtuda ja pane ta siis "küpsiserestile". viiluta soojalt või toatemperatuuril. naudi (või otsi põhjendusi, nagu mina).
Comments