mina olen viimasel ajal hakanud sügavasse ainult mustikaid panema, sest et neist on mingitki tolku. just neid metsa- omi. ja see keeks tuli välja suht hea!
- kiire mustikakeeks
koor kahelt sidrunilt
150 gr suhkrut
120 ml õli
1 tl vanilliekstrakti
2 muna
2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
120 gr hapukoort või täispiima jogurtit
2 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
200 gr jahu
250 gr värskeid või külmutet mustikaid
vooderda vorm küpstetuspaberiga. mudi näppudega sidrunikoor suhkru sisse. vahusta õli, vanilliekstrakt ja ükshaaval munad, siis sidrunimahl ja jogurt. sega küpsetuspulber, sool ja jahu ning lisa "märgadesse" ainetesse. mõnede jahutükkide sissejäämine ei ole probleem. pane sisse kaks kolmandikku mustikatest. vala tainas vormi ja siis paiguta järelejäänud mustikad taigna peale, neid kergelt sisse surudes. raputa natuke suhkrut peale. kuumuta ahi 180 kraadini. küpseta tund kuni 70 minutit, või kuni "tikutest" puhtalt välja tuleb. võta ahjust välja ja lase paarkümmend minutit jahtuda. lase enne lahtilõikamist ja serveerimist toatemperatuurini jahtuda. lubati, et säilib kolm päeva, aga meil seda nii kauaks ei õnnestunud hoida, söödi ennem ära.
Comments