banaanid, jees! õnneks oli mul järele jäänud eelmisest aastat (hooaeg 2025, mitte 2026 😒, ausõna, ma kunagi enam nii ei tee!) mustikaid. ja kuna sügavkülm pidi ju puhtaks saama, siis saidki valmis...
...lihtsad banaani-mustikamuffinid
kolm purustet väga küpset väikest banaani1 muna
100 gr sulatet ja jahutet võid
1 tl vanilliekstrakti
50 ml pruuni suhkrut
400 ml jahu
0.25 tl soola
1 tl soodat
0.5 tl küpsetuspulbrit
250 ml mustikaid
2 - 3 tl suhkrut, peale sipsutamiseks
keskmises kausis purusta hoolega banaanid. mikserda sekka muna, pruun suhkur, või, vanilliekstrakt ja sega hoolega. väikeses kausis pane kokku omavahel jahu, sool, sooda ja küpsetuspulber. sega omavahel banaani- ja jahusegu. sega hulka mustikad. kuumuta ahi 180 kraadile ja kata 12-kohaline muffinivorm küpsetuspaberitega. jaga taigen kaheteiskümneks võrdseks osadeks ja puista peale suhkrut. küpseta u 20 minutit, kuni "tikutest" puhas on. lase enne söömist jahtuda.
Comments